搬新家了

益生菌，簡單的來說就是有益處的微生物，一般發酵過的食物，都可能在過程中產出微生物。俄國的微生物學家依里麥契尼可夫 (Eli Metchnikoff，1908年諾貝爾醫學獎得主)是最早發現及研究益生菌的學者。 依里麥契尼可夫證實，有害之消化道內菌易使人感染疾病、加速人體老化，因而主張利用有益細菌取代有害細菌。在其旅遊巴爾幹半島-保加利亞長壽區時，察覺當地人安享難得的古稀之年，並有食用大量酸酪乳的習慣，遂於其當巴黎巴斯德學院校長時，進行酸酪乳內細菌對人類及其他動物益處的研究工作，認為食用酸酪乳不僅有益健康，更能延年益壽。科學家從保加利亞人身上發現飲用優酪乳與長壽的關聯性，引發攝食與健康之有趣廣泛議題。 今日文明社會典型的食物模式為高脂與高蛋白，普遍缺乏纖維及碳水化合物（尤其為複合醣類），而高脂高蛋白飲食使人體消化道內增殖大量有害的桿菌，雙叉桿菌及乳酸菌則因纖維或如寡糖之攝取量降低，失去生長之營養源，造成消化道內菌相之不平衡，有害的腸桿菌分泌nitroreductase、glucosidase、glucuronidase等酵素，將膽鹽及脂肪轉化成亞硝胺（nitrosamine）等致癌物，致癌物的累積導致消化道壁黏膜功能降低，增加便祕和消化道癌症的發生機會。 人類食用益生菌已有相當長的歷史，其安全性毋庸置疑，數百個臨床實驗相繼證明食用益生菌沒有副作用，且有助於消化系統與健康。 消化道是身體最大的免疫器官，順暢的消化道有益維持健康的身體機能。外食頻繁及食材品質不佳的影響之下，造成消化道環境細菌叢生態的不平衡，若未即時調整，易衍生出其他消化道問題。 好的消化道內菌稱之—益生菌(probiotic)應具備以下基本特性，以確保在體內消化道發揮功能： 1.耐胃酸性  2. 膽汁安定性  3. 在消化道之黏附性  4. 在消化道之增殖性  5. 抵禦外來病原菌之能力  6. 安定性  7. 菌相維持(共生性) 消費者選擇與使用益生菌產品應考慮： 1.      高菌數；食入初菌數越多，存留於體內消化道之機會增多。 2.      是否註明保護菌種通過胃酸的技術；原生型的乳酸菌較不耐逆境，目前大部份廠商已從菌種篩選等方法提高菌種通過逆境之殘量。 3.      混合菌種優於單一菌種；市售優酪乳大多由Streptococcus thermophilus及Lactobacillus bulgaricus混合生產，以確保發酵過程乳酸產出及菌相之安定性。其他如Lactobacillus sp.與Bifidobacterium也常有混用情形。中華民國營養協會舉辦之乳酸菌研討會中也提出混合使用菌種確實有安定菌相生長之優點。 4.      相關之益生質（prebiotics）補充；消化道益生菌於體內生長需要碳水化物及一些營養素之供給，如纖維、寡醣，這些營養素稱為益生質（prebiotics）。使益生菌在消化道生長良好。 註：（益生菌）Probiotics +（益生質）Prebiotics = Synbiotics（可影響宿主，藉以改善活菌於消化道的存活及定殖、選擇性刺激生長並活化一種或數種能促進健康之菌種代謝，因而改善宿主的健康機能者；需同時符合probiotics及prebiotics之要件才可算作synbiotics。） 5.      是否為活菌；活菌效果比死菌好，且活菌能在消化道內定殖。 6.      其他成分；是否含影響免疫功能之糖類 一般而言，乳酸菌可分泌乳糖酶，加速乳糖的消化，並產生大量的乳酸，抑制消化道中有害細菌的生長，惟必須有乳酸菌生存於消化道內，方能對此有害細菌產生拮抗作用。 益生菌不僅本身對身體有益處，他的代謝產物也有特殊好處。 益生菌代謝產物及其益處如下： 1. 乳酸:　乳酸為乳酸菌的主要代謝產物，可降低消化道內ｐＨ值，抑制壞菌及病菌的滋生，酸性消化道有助營養素吸收2. 短鏈脂肪酸: 甲酸、乙酸、丙酸和丁酸等，可附著於腸粘膜上皮，形成自然保護膜 益生菌對人體的好處： 1. 幫助體內維生素B群的合成2. 幫助體內營養素的吸收，例如鈣質3. 促進新陳代謝，增進體內環保4. 改善消化道菌叢，降低壞菌滋生5. 預防大腸癌6. 降低消化道酸鹼值7. 維持腸道表面保護層的完整8. 增進免疫力及預防感染9. 調節不平衡的免疫力10. 促進營養素吸收11. 促進乳糖的消化，改善乳糖不耐12. 改善抗生素所引起之消化道不適13. 改善消化道不適14. 改善腸躁症或腸炎 食材品質不佳、長期服用抗生素、飲食比例不均衡等狀況導致好菌與壞菌的比例失調，不僅影響了消化道機能，更慢慢侵蝕健康。除了定期補充好菌外，飲食及生活習慣也建議一起調整才是”腸”遠保健之計。 加盟VEMMA簡單三步驟：1. 輕鬆免費報名試用2.仔細看 E-mail 收到的信件內容，若未收到請確認垃圾信件夾3.仔細看VB網站及相關部落格內容，主動聯繫，積極深入了解  

　因此，近二三十年來，愈來愈多的人轉而求助於另類醫學 (或稱輔助醫學)，而其中訓練最完備的自然醫學 (Naturopathic Medicine)，更是受到美國立法保險單位與消費者的青睬。例如，在華勝頓州，自然醫學的醫師擁有合法的醫師執照，可擔任『”基礎醫療醫師』 (Primary Care Provider) 的角色，而且大多數醫療保險都會給付診療費，有些醫療保險對這類醫師則以專科醫師的角色來對待。 　　自然醫學的醫師(Naturopathic Physician) 必須接受完整的醫預科四年與醫學院四年總共八年的醫學教育，能夠正確診斷與治療病人，診斷的工具與一般西醫類似，例如體檢、血液報告、X光、超音波、心電圖、電腦斷層掃瞄、核磁共振圖譜…等等。使用的醫療方法包含無副作用的天然藥物，營養補充品，飲食與生活型態的調整、物理治療、水療、電療、脊椎調整、同類療法、心理咨詢、自然生產、小型手術…等等。少數自然醫學的醫師另外接受一至三年不等的中醫藥訓練，可同時具備中藥師資格與針灸師執照.　　自然醫學與當今的主流醫學 (又稱逆勢醫學，Allopathy) 同屬於西方醫學的一支，擁有共同的歷史，直到1896年才獨立出來，原因是兩者看待健康與治療疾病的角度不同。逆勢醫學強調人工藥物和手術，在二次大戰後因抗生素和類固醇的發現和化學工業的進步而開始蓬勃發展，但數十年後的今天，卻開始失去消費大眾的信賴，因而，崇尚天然的自然醫學開始漸漸抬頭，扮演著廿一世紀未來新醫學的先驅者的角色.　　自然醫學有與眾不同的六大特色： 1．選用較無傷害性的醫療方式。2．增強每人與生俱來的自然痊癒力 (或稱生命力)。3．在疾病的先兆期就診斷出來並開始治療。4．教導病人如何保持健康。5．找出真正的病因 (病因的定義與逆勢醫學不同)。6．一個人的身、心、靈的健康彼此緊密相連且互相影響.

它有一種天然的屏障機制，使很多西藥進不去，所以一旦發炎，抗生素不容易進入。身體另一個有類似屏障機制的器官是大腦，為何大腦與前列腺如此重要，以致上帝要製造這種屏障以保護外來物不入侵呢? 首先，大腦是一個人思考、動作、與生理運作的指揮中心，可說是生命攸關，重要無比；而前列腺呢? 它包覆尿道，會分泌特殊養分與天然抗生素在前列腺液中，在射精的那一剎那，前列腺與精液混合，送到女性體內，精子在尋覓卵子的漫漫長路上，便靠著前列腺液裡的特殊養分活上幾天，而且其中的天然抗生素也可保護精子，使他們不受細菌侵襲，所以前列腺可說是精子的褓母(Baby Sitter)，與種族的綿延有關，所以也是很重要的器官，因此會有屏障的設計。(註: 前列腺液占精液的30%.) 上帝的設計真是奧秘，與天然屏障相反的一點是，前列腺卻很容易讓脂肪進入，所以你一旦吃了肥肉，不但脂肪會進入，連帶地肥肉中的人工荷爾蒙(雌激素與生長激素)、農藥、重金屬、其他脂溶性毒素，也會很快速地一起被帶進前列腺，導致前列腺腫大、發炎、與癌化。上帝造人時可能沒料到人類近一百年來製造出這麼多的汙染，充斥在飲食與環境當中，導致前列腺發生問題。以前人類的環境其實是很無毒的，沒有現在這麼多環境毒素。科學研究也陸續發現，前列腺增生或癌化與畜牧業的現代化與飲食的西化，有密切的關連，罹患率不斷提升。據報導，香港人前列腺癌的罹患率20年來已暴增一倍，而香港地窄人稠，沒有養殖業，食物材料都是由大陸輸入，前列腺癌暴增可能與大陸的食材污染有關。另外，很多東方人因移民美國或常吃西方速食，而導致前列腺癌罹患率大幅提升，已是病理學教科書常提到的案例。