屬維生素B群的一種，又稱維生素B3，為身體能量代謝的必需營養素，可幫助減緩心情低落及焦慮。飲酒過多會使得菸鹼酸減少，若缺乏會造成心情低落、易怒、口瘡及消化不良的狀況。另外，胺基酸之一的色胺酸也能轉化成菸鹼酸，而色胺酸富含於蛋白質豐富的食物中，所以攝取優質蛋白質也能補充菸鹼酸。富含菸鹼酸的食物有雞肉、豬肝、黃綠色蔬菜、豆類、小麥胚芽、米糠及穀類。
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